Sin duda, un gran impulsor de la pastelería creativa, desde la perspectiva técnica principalmente. Su pastelería está caracterizada por un buen gusto minimalista, y combina perfectamente un fundamento tradicional en sus elaboraciones, ejecutadas con una exquisita precisión, junto con un aire vanguardista.
Es un fenómeno. Os dejo un enlace a su pagina web. Y también una fotito suya con una torre de macarons y algunos dulces.
http://www.torreblanca.net/es/
Foro de reposteria creativa
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